Спаначен сладкиш с фурми

Импровизирано коледно дръвче

С наближаването на празничния сезон винаги се сещам за някои от любимите си вкусни творения с коледна тематика. Едно от тях е този спаначен сладкиш с фурми, който може би сте виждали на страниците на дебютната ми книга Вкусно с усмивка: 123 кулинарни приключения.

Предложението е подходящо както за празничния сезон, така и просто като небрежен десерт за всеки друг момент през годината. Стилизирането под формата на елха беше известно предизвикателство, като, разбира се, далеч няма нужда и вие да го правите. 

Продукти

• 4 яйца
• 1 банан
• 2 шепи спанак или лапад
• 10 фурми без костилка или други сушени плодове по избор
• шепа сурови ядки
• 50г бадемово брашно или друго безглутеново брашно по избор

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 160 градуса с вентилатор.
2. С помощта на мощен блендер, пасатор, чопър или кухненски робот блендирайте всички продукти без боровинките до получаване на еднородна смес.
3. Застелете тавата от фурната или друга плоска тава с хартия за печене.
4. Изсипете сместа върху хартията по продължение на тавата и изравнете (след изпичане на сместа ще оформите елхата на ръка).
5. Изпечете сместа за 20 минути, изключете фурната и оставете печивото да се охлади напълно.
6. Внимателно отстранете хартията от печивото и с помощта на нож оформете елха.
7. Декорирайте по желание и поднесете.