Рибено суфле с авокадо и спанак

Ако обичаш да хапваш риба и си падаш по интересните и нетрадиционни идеи - много е възможно да се влюбиш в това суфле!

Приготвих го съвсем случайно и се получи тотално неочаквано добра комбинация. 

В него има съвсем малко въглехидрати и е чудесно за моментите, когато ти е останала печена риба от предния ден, но хич не ти се яде съсухрена на следващия ;)

При мен се случи точно така. Бях изпекла 2 гигантски пъстърви за вечеря и с най-почетния ми дегустатор не успяхме да се справим с тях. В резултат, на следващия ден имаше 2/3 печена и изстинала риба, която никак не изглеждаше апетитно. 

Отделих "месото" от главата и опашката, изчистих костите, но все още не ми изглеждаше особено приятно. И тогава го реших - ще я пасирам с разни интересни неща, ще изпека и ще стискам палци да се получи нещо, което става за ядене. 

Ни най-малко не подозирах, че напълно случайно ще приготвя едно от най-вкусните рибни ястия, които някога съм опитвала! И най-хубавото е, че може да се приготви с буквално всякаква риба.

Важно е да се знае, че печенето трябва да се случва на ниска температура, защото авокадото започва да горчи след термична обработка на висока температура. 

Продукти

  • 300г печено и изчистено от костите филе от риба (пъстърва или друга по желание)
  • 50г спанак или лапад
  • 1 зряло авокадо
  • 1 връзка магданоз (може и без него)
  • 5 с.л. прясно изстискан лимонов сок
  • сол на вкус
  • подправки по желание

Начин на приготвяне

  1. Загрей фурната на 100 градуса с вентилатор. 
  2. С помощта на чопър, пасатор или кухненски робот пасирай всички продукти до хомогенност.
  3. Изпечи суфлето за около 30 минути или до образуване на коричка (можеш да го изпечеш във фурната или в airfryer).
  4. Декорирай по желание и поднеси. 

Хареса ли ти?

За още идеи от кухнята на заетия човек -
присъедини се към групата Практично готвене за заети хора.

Сподели с приятели в:

Имейл бюлетин

Абонирай се, не изпускай новостите от нашата кухня.

back-arrowcheckoutfacebook-icongoogle+instagrammailread-latersearchsubmit-arrowtwitteryoutube1