Сладък спаначен пай с фурми и банан

През лятото обичам да приготвям леки и свежи десерти, които да се консумират добре охладени. Днешният пай е точно такъв. 

По принцип съм голям фен на комбинацията банан + фурми + извара и в този десерт ще видиш именно тази комбинация. Но понеже никак не обичам да приготвям едни и същи ястия повече от веднъж, нямаше как да не придам на този пай индивидуален характер. И го направих като в него включих спанак и тахан от кашу! 

Вероятно идеята за спанак в десерт ти звучи като пълна лудост и няма да те убеждавам, че ще се влюбиш в този пай. Но те предизвиквам да сложиш скептицизма и просто да дадеш шанс. Позволи си да се изненадаш приятно ;) 

Продукти

• 2 яйца
• 50г спанак (по желание замени с кейл или лапад)
• 50г извара
• 4-5 фурми без костилка или повече по желание (или друг подсладител по желание)
• 1 банан
• 3-4 с.л. тахан от кашу (или друг по избор)
• декорация по избор

Начин на приготвяне

1. Загрей фурната на 180 градуса.
2. С помощта на чопър, пасатор или кухненски робот блендирай всички продукти за пая до пълна хомогенност.
3. Прехвърли горната смес в тавичка по избор и изпечи пая за 25-30 минути. 
4. Поднеси пая добре охладен,