Крехки лимонови ребра с чесън и филирани бадеми

Едно от нещата, които малко хора знаят за мен, е, че обожавам да глозгам кокали ;) Може би това е основната причина ребрата да се любимото ми месно изкушение.

Затова и винаги, когато приготвям ребра, отделям подобаващо внимание на мариноването и пека на бавен огън - за да постигна максимално сочен и крехък финален резултат, а глозгането да бъде още по-приятно ;) 

Тези тук мариновах една нощ и пекох в плик за около час и половина. Подправките са според предпочитанията, а ако нямаш плик - можеш да ги увиеш в алуминиево фолио и да изпечеш по този начин. 

За още такива идеи - включи се в новото онлайн foodie общество тук. За още такива идеи - включи се в новото онлайн foodie общество тук. 

Продукти

• свински ребра според предпочитанията (патрондаш или разделени на индивидуални порции)
• филирани бадеми за поднасяне (може и без тях)

За мариноването:

• 200 мл. лимонов сок или сокът от 2 лимона
• 1 с.л. мед
• 5 с.л. соев сос
• 50 мл. бира
• розмарин
• пушен червен пипер
• пресен чесън, почистен и нарязан на филийки

Начин на приготвяне

1. Разбъркай продуктите за маринатата.
2. Потопи ребрата в маринатата, така че да се покрият изцяло.
3. Мариновай ребрата за поне 4 часа, най-добре за една нощ.
4. Загрей фурната на 160 градуса и постави ребрата в плик за печене заедно с маринатата. 
5. Изпечи ребрата до готовност (70-90 минути).
6. Поднеси с гарнитура по желание.